Toen ik voedselzakken ontdekte nadat ik mijn eerste baby op vaste stoffen had gezet, voelde de opluchting om altijd een gemakkelijke manier te hebben om hem in elke situatie te voeden, het antwoord op mijn gebeden met geestelijke belasting. Toen ik aan het winkelen was, zocht ik naar biologische, vegetarische, zware voedselzakjes, waarvan sommige het soort trendy wellnessingrediënten bevatten dat ik in mijn eigen dieet was gaan opnemen, zoals quinoa en chiazaden.
Maar toen ik mijn zoon begon te dienen, wat mijn man en ik ook aten, was ik oprecht verbaasd over zijn afkeer van enkele van dezelfde groenten die hij in buidelvorm had gegeten. Ik zag hem elke erwt uit een kom kippensoep plukken, zijn gezicht vol afkeer draaien en denken aan de talloze spinazie-, erwten- en perenzakjes die hij naar beneden had gezogen.
Bevatten babyvoeding voldoende groenten??
Destijds dacht ik er niet aan hoe de aangeboren smaak van groenten zoals spinazie of erwten werd gemaskeerd door de zoetheid van fruit zoals peer en appel, wat meestal het eerste ingrediënt was dat in de meeste groentebuideltjes van mijn zoon werd vermeld. Een studie uit 2018 bracht aan het licht hoe vaak het was dat babyvoeding met groenten niet alleen met zoete vruchten werd gemengd, maar ook om die vruchten als eerste en meest prominente ingrediënt en smaak te gebruiken. Van de 548 plantaardige babyvoeding die voor deze studie werd onderzocht, waren er slechts 52 babyvoeding uit één enkele groente, en geen van de opties voor enkelvoudige groenten bevatte donkergroene groenten of bonen en erwten. Als baby’s niet weten hoe deze groenten zelf smaken, is het logisch dat ze er resistent tegen zijn als ze als peuters op hun bord verschijnen.
Kinderen helpen geïnteresseerd te raken in het eten van groenten
Een studie uit 2017 wijst erop dat kinderen de neiging hebben om de voorkeur te geven aan voedingsmiddelen die veel energie, suiker en zout bevatten en om nieuwe voedingsmiddelen te weigeren tegen de tijd dat ze kleuters worden, maar ouders kunnen een verschil maken. De studie onderzocht hoe het regelmatig introduceren van nieuwe smaken tijdens zwangerschap, borstvoeding en aanvullende voeding de voedselvoorkeuren van de baby en de bereidheid om nieuw voedsel te proberen kan beïnvloeden, waaronder bittere groenten zoals broccoli, spruitjes en andere donkergroenten.
Mijn nu-3-jarige komt langzaam naar deze groenten, maar pas nadat ik ze keer op keer op verschillende manieren heb aangeboden – gestoomd en gegarneerd met een beetje boter, geroosterd met zout en peper, rauw met wat hummus of ranch om in te dippen – en ze te serveren met speels keukengerei of in iets onverwachts zoals een muffinvorm. Hem helpen beslissen wat en hoeveel te eten van wat ik hem serveer, heeft ook geholpen.
Wat baby’s naast babyvoeding te voeden
Met mijn tweede baby heb ik meer geëxperimenteerd met door baby’s geleide spenen, hem grote stukken gestoomde of geroosterde groenten geven die mijn familie al aan het eten is en hem kennis laten maken met stoofschotels en eenpansmaaltijden die we voor het avondeten hebben om hem te halen gewend aan een verscheidenheid aan smaken en texturen.
Zal ik voedselzakken helemaal afzweren? Ik kan niet met zekerheid zeggen dat je op een gegeven moment niet in mijn luiertas terechtkomt. Ik weet hoe handig ze kunnen zijn om voedingsstoffen in een mum van tijd te krijgen, en daar is geen schande in. Ik heb nu een beter begrip van hun beperkingen.
Afbeeldingsbron: fafaq Photography / Levi Mandel