Ik probeer één keer per dag één gigantische salade te eten, en de laatste tijd volg ik de tip van deze expert. Diëtist Leslie Langevin, MS, auteur van Het anti-inflammatoire keuken kookboek, stelde voor meer pompoenpitten te eten. Ruwe pompoenpitten, rijk aan hart-gezonde omega-3 ontstekingsremmende zuren, zitten ook boordevol honger verzadigende eiwitten en vezels om je langer vol te voelen. Een portie van drie eetlepels biedt negen gram eiwit en twee gram vezels voor slechts 150 calorieën.
Dus pakte ik een zak rauwe pompoenpitten bij mijn lokale Trader Joe’s (mijn favoriete plek om noten en zaden te kopen!), En ik heb ze als feeënstof op alles wat ik denk, bestrooid, voornamelijk salades, maar ook op havermout en ze toevoegen aan smoothies en gebakken producten.
Hapklare proteïneballen om uw verlangen naar pompoentaart te bevredigen
Na een paar weken pompoenpitten in mijn dieet te hebben opgenomen, heb ik absoluut een verschil opgemerkt. Als ik ze op mijn lunchsalade eet, voel ik me langer verzadigd. Ik heb ook genoten van wat amandelmelkyoghurt na het eten met bevroren bosbessen en rauwe pompoenpitten, en ontdekte dat ik goed slaap en energiek ben voor mijn vroege ochtend CrossFit-trainingen.
Pompoenpitten zijn absoluut niet zo populair in mijn wereld als chia-, zonnebloem-, vlas- en hennepzaden, maar nu ben ik een bekeerling. Ik begon ze zelfs tegen een vreemde in het gangpad van de handelaar Joe te praten toen ik mijn tweede tas oppakte – zij pakte ook een tas!
Afbeeldingsbron: Getty / Enrique Díaz / 7cero