Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Francesca | Veganistisch (@plantifullybased)
Er zijn zoveel recepten voor veganistische kaassaus, maar de meeste gebruiken rauwe cashewnoten om die zachte en romige textuur te krijgen. Terwijl het eten van een handvol cashewnoten gezonde vetten en eiwitten biedt, voeg je honderden calorieën en grammen vet toe aan je pasta, gegrilde kaas, nacho’s, burrito’s of als je een halve kop cashewnoten gebruikt om een veganistische kaassaus te maken. waar je het ook voor gebruikt.
Als je op zoek bent naar een caloriearme en vetarmere optie, dan is dit zelfgemaakte veganistische cheddar-kaassausrecept van Plantifully Based gemaakt met rode linzen, die vullende vezels en verzadigende eiwitten biedt. De koraalkleur geeft ook een mooie kleur aan de saus, waardoor het meer op “echte” kaas lijkt. Bekijk het recept in haar YouTube-video en haar blogpost. Afgezien van linzen, is het gemaakt met voedingsgist, ongezoete zuivelvrije melk en een beetje paprika voor smaak en kleur.
Dit recept maakt ongeveer vier porties. Hier is de voedingsinformatie van verywell.com voor een portie van twee ons:
Ter vergelijking: de voedingsinformatie voor een portie geraspte cheddarkaas van een kwart kopje is 110 calorieën, negen gram vet, zes gram verzadigd vet, 30 milligram cholesterol, één gram koolhydraten, nul gram vezels en suiker en zeven gram eiwit.
Dit recept voor veganistische cheddarkaas bevat de helft van de calorieën, acht gram minder vet, nul cholesterol, en biedt 2,3 gram vezels en bijna dezelfde hoeveelheid eiwit. Als je meer plantaardig wilt eten, om ethische redenen of omdat zuivel je spijsverteringsproblemen of andere gezondheidsproblemen veroorzaakt, probeer dan dit gezonde alternatief.
Dit is het meest decadente recept voor chocoladetaarten – je zult nooit raden dat het vrij is van toegevoegde suikers!