Eerst hebben we notenmelk toegevoegd, daarna hebben we boter toegevoegd en nu is de wereld misschien gewoon gek geworden met de toevoeging van champignonkoffie. Ik zal de eerste zijn om toe te geven dat het vies klinkt – maar laat me uitleggen waarom ik besloot het te proberen.
De betreffende paddenstoelen zijn eigenlijk een nieuw soort “magische” paddenstoelen, adaptogenen genaamd. Ze hebben tal van voordelen, van meer focus tot minder angstgevoelens en kunnen zelfs voordelen tegen veroudering bieden. Met de stijgende populariteit van deze adaptogene kruiden en paddenstoelen komt de opkomst van allerlei leuke, nieuwe, Instagram-waardige drankjes, net als de champignonkoffie.
Als je nu aan champignon-koffie denkt, denk je misschien aan deze kleine groenten die ronddobberen in een warme kop van Joe, maar dat is niet wat dit is. Het is eigenlijk een fijn gemalen mengsel dat is verpakt in kleine zakjes die je mengt met heet water. Het is in feite oploskoffie met een aantal (bijna smaakloze) stemmingsverbeterende adaptogenen die een extra pit geven.
Het experiment
Ik heb in de loop van de week twee melanges geprobeerd om deze trend echt op de proef te stellen: Four Sigmatic Cordyceps Mushroom Elixir Mix ($ 38 voor 20 packs), die ik heb gemengd in mijn normale brouwsel, en Four Sigmatic Mushroom Coffee Mix ($ 15 voor 10 packs), die ik probeerde in gewoon warm water. Mijn eerste reactie op het proberen van de champignonkoffie was dat het een lichtjes soep-achtige smaak had. (Paddenstoelen zijn immers nog steeds champignons.) Het was iets aarders en hartigs dan je zou verwachten, maar het is heel subtiel. Zie het als een standaard kopje zwarte koffie met een eetlepel plantaardige bouillon. Het is niet wild merkbaar, maar dat is het wel verschillend.
De eerste paar dagen dronk ik het Cordyceps Mushroom Elixir in mijn regelmatig zelfgebrouwde koffie. Het is de herstellende blend van het bedrijf met een mix van cordyceps-extract, veldmunt-extract, rozenbottelextract en schisandra-extract. Cordyceps is een medicinale paddestoel die geweldig is voor sporters en die anti-aging eigenschappen bevat. Terwijl ik me nog steeds voor altijd voelde 21 (zoals ik normaal doe na mijn ochtendkoffie), had ik een beetje extra pit in mijn stap en voelde de hele dag een beetje meer alert dan normaal. Subtiel, maar nog steeds merkbaar.
Ik probeerde ook een tweede ronde in de middag, minus de koffie, om te zien of het de proef was. Hoewel het niet dezelfde punch had, voelde ik wel een beetje een boost in mijn energie. Op een schaal van één tot tien zou ik zeggen dat het ongeveer een cijfer was, terwijl een gewone kop koffie ongeveer een acht zou zijn. Maar dat is begrijpelijk gezien het gebrek aan cafeïne en de tijd die het kost om je lichaam aan te passen aan de verandering.
Voor de tweede helft van de week probeerde ik de Mushroom Coffee Mix, een mengsel van oploskoffiepoeder met leeuwenextract, chaga-extract en rhodiola-extract. Van al deze drie wordt gedacht dat ze de cognitieve functie verbeteren. En in mijn ogen deden ze dat! Deze mix was mijn favoriet van de twee, vooral omdat het echte koffie bevatte. Ik voelde me klaar om de dag aan te pakken. Sterker nog, ik was genoeg beklommen om een run te doen en had nog steeds genoeg energie om wat creatief brainstormen te doen. Het was een erg mooie golf van mentale alertheid. De smaak was ook niet zo bitter. Het had een fruitiger afwerking, wat mooier was op het palet. Het is absoluut een opgewaardeerde kop koffie!
Wat is het oordeel?
Champignonkoffie heeft zeker een aardiger smaak dan alles wat je bij je plaatselijke koffiebar vindt, maar de adaptogenen geven het zeker een voorsprong. En in het geval van de producten die ik heb geprobeerd, is zelfs de prijs redelijk, wat niet altijd de standaard is als het gaat om mooie adaptogene mengsels. De koffiemix komt uit op slechts $ 1,50 per kop, en het elixer is slechts een klein beetje duurder. Aangezien ik een echte koffie-persoon ben, zal ik waarschijnlijk niet alleen kiezen voor het elixer, maar paddestoelen toevoegen aan koffie? Ik ben officieel verkocht.
Ik heb mijn ochtendkoffie jaren geleden vervangen door een gember-shot en het heeft mijn leven serieus veranderd Image Source: fafaq Photography / Zack Peter