De volgende keer dat je erover nadenkt om nog een glas wijn in te schenken en wat extra brie te snijden, onthoud dan dat de wetenschap zegt dat je het voor je hersenen moet doen. Volgens een recente studie uitgevoerd door Iowa State University kan het consumeren van zowel kaas als wijn de cognitieve functie op lange termijn ten goede komen. Meer specifiek bleek uit onderzoek dat kaas het ‘meest beschermende voedsel is tegen leeftijdsgerelateerde cognitieve problemen’, terwijl het dagelijks drinken van alcohol, namelijk rode wijn, verband houdt met het verbeteren van cognitieve vaardigheden.
Tussen 2006 en 2016 heeft de studie 1787 in het VK gevestigde volwassenen in de leeftijd van 46 tot 77 jaar ondervraagd en gekeken naar hun vermogen om “on the fly” te denken en problemen op te lossen in de loop van drie beoordelingen. De deelnemers deden tussen 2006 en 2010, opnieuw tussen 2012 en 2013 en een laatste keer tussen 2015 en 2016, vloeistofintelligentietests – die het vermogen om snel te redeneren en abstract te denken beoordelen. Ze beantwoordden ook vragen over hun voedsel- en alcoholgebruik. van elke beoordeling.
Onze mond geeft oncontroleerbaar water als we alleen naar deze Burrata Charcuterie-borden kijken
“Verantwoord kaas eten en dagelijks rode wijn drinken zijn niet alleen goed om ons te helpen omgaan met onze huidige COVID-19-pandemie, maar misschien ook om het hoofd te bieden aan een steeds complexere wereld die nooit lijkt te vertragen.”
“Ik was aangenaam verrast dat onze resultaten suggereren dat het verantwoord eten van kaas en het dagelijks drinken van rode wijn niet alleen goed zijn om ons te helpen omgaan met onze huidige COVID-19-pandemie, maar misschien ook om het hoofd te bieden aan een steeds complexere wereld die nooit lijkt te vertragen, ‘zei hoofdonderzoeker Auriel Willette. Hoewel hij erkende dat het moeilijk zou zijn om definitief vast te stellen of gemakkelijke veranderingen in het dieet onze hersenen significant zouden beïnvloeden, zei Brandon Klinedinst, een promovendus in de neurowetenschappen in de staat Iowa, dat hij gelooft dat “de juiste voedselkeuze [Alzheimer] en cognitieve achteruitgang helemaal kan voorkomen.” Dus daar heb je het – zoals bij alles, is matigheid de sleutel, maar als je je ooit schuldig voelt over het pakken van een ander plakje kaas of een slokje wijn, herinner jezelf dan aan de wetenschap.
Afbeeldingsbron: Getty / freeskyline